爆炒通菜

https://st-cn.meishi.cc/r/231/00/2937731/s2937731_156593790763327.jpg的做法
空心菜也叫通菜,大火爆炒,脆嫩又好吃。

食材明细

主料
辅料

爆炒通菜的做法步骤

  • 爆炒通菜的做法步骤:1
    1
    鲜嫩的通菜和蒜瓣。
  • 爆炒通菜的做法步骤:2
    2
    将通菜老叶老梗摘掉,留下嫰叶和嫩梗截成长段清洗干净,控去水分备用,蒜瓣用刀背拍扁后剥掉蒜衣切碎。
  • 爆炒通菜的做法步骤:3
    3
    不粘锅中先倒入植物油烧至七成热,将切碎的蒜末加入热油中爆出蒜香味。
  • 爆炒通菜的做法步骤:4
    4
    蒜香味爆出后,将空心菜加入到锅中大火翻炒。
  • 爆炒通菜的做法步骤:5
    5
    一定要大火爆炒,将空心菜迅速炒软,然后加入适量食盐调味。
  • 爆炒通菜的做法步骤:6
    6
    迅速翻炒,最后加入适量白糖和白醋调味即可。
  • 爆炒通菜的做法步骤:7
    7
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