“今天我就做了芹菜馅的饺子，很鲜，芹菜当然和肉搭配最好吃了。做芹菜馅饺子也有窍门的，怎么样才能把饺子做的更好吃，一起来看看吧。”
食材明细
猪肉芹菜饺子的做法步骤
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1面和好饧着就做馅。和面的时候用面粉和水的比例2:1的比例，如果面粉很干就稍微多加点水。开始做馅。先剁肉，用机器绞的总觉得不如刀剁得好吃。选择七分瘦三分肥的猪肉，用刀剁碎，在把大葱切碎放入肉馅里。大葱不要直接多到肉里，那样虽然肉里进了大量的葱味，但是也会出现一股子熟葱的味道
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肉馅里放入蚝油，酱油，胡椒粉，食用油，盐
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顺着一个方向搅拌，把调料和肉馅和葱搅拌均匀
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芹菜洗干净用水焯烫一下就过凉。我把芹菜叶都留着一起做馅，芹菜叶是很有营养的，不喜欢的可以把叶摘下来拌菜吃
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芹菜攥一下，剁碎
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放入肉馅里拌匀，这时候在放入一勺香油，和芹菜一切搅拌
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最后就是擀皮包饺子，包好饺子煮熟即可
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这里有个和面小窍门，在和面时可以加入20克淀粉和一个鸡蛋，这样在煮饺子的时候就不会破皮，而且更劲道。在焯烫芹菜的时候放入一点盐进去，能保持芹菜的翠绿。
