抹茶蔓越莓小酥饼，简单零失误的配方

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  蔓越莓干25克切碎放边上备用。室温软化的无盐黄油125克，筛入糖粉50克。

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用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色呈淡黄色。

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筛入低筋面粉90克、马铃薯粉125克、奶粉15克、抹茶粉4克。

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用刮刀翻拌混合均匀。

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倒入前面切好的蔓越莓干25克，用刮刀翻拌混合均匀。

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装在保鲜袋里面，用擀面杖擀成片状，放冰箱冷冻10分钟。

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分成每个10克左右的面团，分成40个，全部揉成圆球状。

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简单一点造型办法，就是用大拇指按压一下面团，使其呈扁平状，有叉子的话，就用叉子按压下去，会产生条纹状，更好看哦。

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烤箱提前10分钟预热，160°C(摄氏度)= 320°F(华氏度)，烤20分钟左右。

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出炉，完成，拍照。

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试试掰开来，是不是有清脆的一声。

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还不快来试试。

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