“地耳口感滑软有弹性，纯绿色野生的无污染，不可多得的美味。”
食材明细
沙茶地耳炒豆腐的做法步骤
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1准备好食材，地耳淘洗干净泥土杂草备用。
2
蒜薹洗净切小段。
3
蒜薹切小粒，豆腐切小块。
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锅中油热，倒入豆腐。
5
煎至微黄、定型。
6
锅中余油倒入蒜薹炒匀。
7
倒入地耳炒匀。
8
倒入豆腐炒匀。
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加入适量盐调味儿。
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加入沙茶酱炒匀。
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滴入生抽提味儿。
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加一点剁椒炒匀即可盛入碗中。
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1.嫩豆腐水分较多，油煎一下定型可避免炒碎影响美观。
2.不吃辣可以换做自己喜欢的调味品。
3.生抽和剁椒都很咸，用盐要适度。
