“家里有老人，喜欢吃软一点的饼，为了增加营养，我用了粗粮。饼做出来很软，妈妈就喜欢吃这样的饼，咬着不费劲，还好吃又营养。”
食材明细
莜麦鸡蛋软饼的做法步骤
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1原料：面粉、莜麦面和鸡蛋
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面粉倒入盆中
3
莜麦面加入盆中
4
加入一个鸡蛋
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慢慢加入清水，用筷子搅拌均匀
6
搅拌至无干粉的流动状态
7
我用的是不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙
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一面定型后翻面，烙至金黄色即可
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饼很软，特好吃，老人和孩子都能吃
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没有莜麦面也可以用其他的粗粮，面糊要稀一点有流动性，没有干粉，用普通的锅，要在锅底刷点油防粘。
