“买了一把小麦芹，老人说嚼不烂，不喜欢吃，那好吧，我把它剁碎了蒸成卷子，这个问题就迎刃而解了。”
食材明细
芹菜卷子的做法步骤
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1芹菜清洗干净，剁碎
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加入食用碱搅拌均匀
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再放入1勺盐腌制5分钟
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看到芹菜出水即可
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少量多次加入面粉，揉成面团即可。
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再放入一把葱花揉进去。
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擀成薄饼。
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从一头卷起
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切成均匀大小
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放入蒸屉，大火蒸10分钟
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到时间开锅即可。
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空碗里放入盐，生抽，香醋，白糖，小葱，蒜末，搅拌均匀。
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浇在菜卷子上即可食用
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这个菜面粉需要少量多次加入，100克仅作为参考，因为芹菜的新鲜程度觉得出水多少。菜多面少才是好吃的关键所在。
