芹菜炒白果

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芹菜炒白果是一款色泽艳丽、口感青脆的营养全面的家常菜。 (百度)芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 银杏果俗称白果,是银杏树的果实。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,它还具有润皮肤、抗衰老的作用。但大量进食后可引起中毒。白果为著名的干果,其味清香,食之软糯可口。

食材明细

主料
辅料

芹菜炒白果的做法步骤

  • 芹菜炒白果的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 芹菜炒白果的做法步骤:2
    2
    芹菜切段
  • 芹菜炒白果的做法步骤:3
    3
    稍微焯一下芹菜
  • 芹菜炒白果的做法步骤:4
    4
    白果也焯一下
  • 芹菜炒白果的做法步骤:5
    5
    炒锅油热,爆香葱、姜、蒜、辣椒、花椒
  • 芹菜炒白果的做法步骤:6
    6
    放入芹菜翻炒
  • 芹菜炒白果的做法步骤:7
    7
    放入白果翻炒
  • 芹菜炒白果的做法步骤:8
    8
    调入酱油、盐等调味品翻炒
  • 芹菜炒白果的做法步骤:9
    9
    出锅前调入鸡粉
  • 芹菜炒白果的做法步骤:10
    10
  • 白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生银杏果生食易中毒
    所属分类: 气血双补   晚餐   家常菜   贫血  

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