水煮肉片

https://st-cn.meishi.cc/r/240/167/3354490/s3354490_142553874163707.jpg的做法
川菜经典。

食材明细

主料
辅料

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤:1
    1
    取白菜叶用手撕成一块一块的
  • 水煮肉片的做法步骤:2
    2
    将肉片放入碗中,加入鸡蛋清,淀粉和少许盐,腌上10分钟,使其入味
  • 水煮肉片的做法步骤:3
    3
    炒锅放入少许油,倒入白菜叶翻炒至叶子变软盛出
  • 水煮肉片的做法步骤:4
    4
    倒入菜盆
  • 水煮肉片的做法步骤:5
    5
    炒锅放油,放入豆瓣酱小火煸炒1分,再放入姜末和蒜末继续煸炒至炒出红油
  • 水煮肉片的做法步骤:6
    6
    加入适量清水,放入少许白糖。水煮开后,将肉片逐片下入锅中,煮至肉片变白盛出,倒入菜盆
  • 水煮肉片的做法步骤:7
    7
    将干辣椒碎、花椒、蒜末撒在肉片上。炒锅烧滚油后,立刻浇在蒜末上
  • 水煮肉片的做法步骤:8
    8
    撒上蒜苗或香葱即可
  • 水煮肉片的做法步骤:9
    9
  • 所属分类: 川菜   利尿   晚餐   午餐   下饭菜   家常菜   贫血  

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