“风味独具的豆浆凉面，面条爽滑，汤汁香味醇厚，冰冰凉的一碗面，非常适合夏天。”
食材明细
豆浆凉面的做法步骤
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1黄豆洗净浸泡一夜
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放入清水锅中煮开，再煮5分钟，煮熟捞出
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黄豆泡入凉水，用手搓一下，搓出豆皮，再把豆皮冲净。煮黄豆的水不要倒掉，放凉备用。
4
放入破壁机中，加上芝麻、煮黄豆的水，觉得不够再加点纯净水。
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打成浆。会有一些浮沫，用勺子撇净，加一点盐调味。放入冰箱冷藏备用。
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西红柿、黄瓜和鸡蛋准备好 
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准备面条。这种面条煮好之后需要在凉水下搓洗，非常爽滑筋道。用别的面条也要过一下冷水。
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煮面条 
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放在网筛里，用凉水冲淋搓洗一下。
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沥净水放碗中
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加凉豆浆
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摆上蔬菜 ，根据喜好再加点冰块即可享用
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煮黄豆的水如果觉得不够，就要加点纯净水，后面豆浆不再加热，所以不要再加生水。
打好的豆浆如果没有时间冷藏，可以加点冰块，也能很快降温。放入面条里的应该是是冰豆浆，面条喝起来才能爽滑筋道。
