“以前很少用油菜入馅，其实，油菜入馅也是非常清香的。这款油菜、鸡蛋、粉条搭配在一起作馅包煎饺，味道好极了，口感也很不错。很健康的一款煎饺。”
食材明细
油菜鸡蛋馅煎饺的做法步骤
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1小麦粉和成面团静置30分钟
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粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水
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鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些
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油菜摘洗干净切碎
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油菜碎中加少许盐基本均匀杀杀水分
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粉条切碎
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油菜挤出水分放入盆中，加粉条，加姜末、油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀
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添加鸡蛋碎搅拌均匀作煎饺馅
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静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作煎饺皮，煎饺皮上添加馅料
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提起面片，前后片捏严，包好煎饺
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平底锅烧热加少许油涂均匀，将煎饺入锅
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倒入适量水，盖上锅盖煎，煎熟即可关火，盛出享用
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1、馅料搭配依据个人偏爱。
2、煎制时间以煎饺熟为标准。
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