“天冷了，总想吃点荤的，又怕长胖，那不妨来试试这款食材，它就是鸭肉！鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，所以同样吃肉，鸭肉肯定是最合适的首选。并且对于体内有热又上火的人群更适合！ 鸭肉在肉类里可以说是最便宜的了，它是温补又不上火的好食材，所以家里还真得经常吃些鸭肉，可有人说了，这鸭肉它有点腥，宝妈告诉你，那是做法不对，您不妨试试我下边这个做法，保证一点腥味都没有，还非常好吃”
食材明细
啤酒鸭的做法步骤
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1备好食材
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鸭腿剁成块、泡水洗净
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冷水入锅，大火烧开后撇去浮沫，加入料酒去腥，煮至鸭腿已熟但还不烂捞出
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用热水冲洗一下、控去水份
5
锅内加入植物油，倒入鸭块，翻炒到没有水汽
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加入干辣椒、葱姜、八角、桂皮、花椒炒出香味
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加入料酒去腥，加入酱油提色
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倒入没过食材的啤酒，大火烧开转中小火炖20分钟左右
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加入盐，汤汁少许即可关火出锅。
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1 鸭块焯水的时候最好多煮一会，要不后期啤酒烧剩少许的时候鸭肉还不是很烂。
2 酱油的量不要太多，多了颜色发黑。
3 食材里的辣椒不喜辣的可以省略
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