奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!

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面食的花样很多,我今天分享一道超好吃的主食,奶香浓郁,不加一滴水,吃起来特过瘾的酸奶鸡蛋饼。

食材明细

主料

奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤

  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:1
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    把酵母放入面粉中翻拌一下
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:2
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    打入两个鸡蛋,鸡蛋不要用太小的,如果用小的笨鸡鸡蛋就用3个
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:3
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    把面粉和鸡蛋先简单拌一拌,然后倒入酸奶。酸奶就是普通的原味酸奶,不要用有比较稠的老酸奶
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:4
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    最后把这些材料揉成面团,盖好,温暖处饧发2倍大
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:5
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    发好的面团取出排气,简单揉一揉
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:6
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    把面团分成小面剂子,再滚圆,我分了9个,整理成圆形,取其中一个面剂用平底的盘子直接按压成大饼,比较省事。也可以用擀面杖擀都行
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:7
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    放入刷油预热好的电饼铛中,小饼生胚的表面刷油锁住水分,盖盖子小火烙制。看到小饼涨发,两面变色,按压后能迅速回弹就是熟了
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:8
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    “格琳诺尔雪花粉,强筋优质的小麦粉”
  • 奶香浓郁,不加一滴水的酸奶烤饼,做法简单,比蛋糕还好吃!的做法步骤:9
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  • 和面的时候,鸡蛋和酸奶都提前从冰箱内取出来,回到室温,也可以取出来用温水泡一泡再打开用,这样利于发酵,不然冰凉的会延长面团发酵的时间。 发好的面团,整理成小剂子,不用再次饧发了,直接上锅烙制就可以。 饼有一定厚度,表面刷油锁住水分,小火烙制就可以,火大了容易外糊内生。
    所属分类: 便秘      早餐  

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