红糖黑麦乳酪面包

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  除蔓越莓干之外的面团所有材料放入面包机桶中，一个和面程序运行15分钟

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取出揉成团的面团，稍微按压后，放入蔓越莓干，

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揉匀~将蔓越莓干全部包入面团中

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收圆后的面团放入面包机桶中，进行一发，只是借用这个容器

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乳酪馅料的材料；

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面团发酵的空隙，制作馅料，酸奶、糖粉、花生酱搅拌在一起，

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搅匀就是乳酪馅料

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大约一个小时面团发酵到位，取出面团稍微按压，做2次三折叠，醒发20分钟，

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醒发后面团翻面擀开；注意要撒适量的手粉

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面团擀开成正方形，在一端放入馅料，

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卷起馅料压紧

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继续卷起，捏紧收口，

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端稍微搓尖，弯成牛角装；面团放入铺油布的烤盘中进行二发

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二发大约需要30分钟，面团表面筛面粉，用刀片划上刀口；

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放入预热200度的烤箱中，蒸汽烤模式烤5分钟，转为上下火烤15-20分钟

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到时取出面包，放烤架放凉，彻底放凉后切片即可