黑鱼番茄火锅

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  将黑鱼去内脏洗净，片下鱼肉。（鱼头尾和鱼骨可以炖豆腐，不要丢掉）

2

用刀将鱼肉斜切成夹刀片

3

油麦菜洗净切段

4

金针菇洗净，去掉根部

5

香菇去蒂，洗净备用

6

鲜笋去皮切片

7

西红柿表面划十字刀，放入开水中汤一下。

8

剥去西红柿的外皮。

9

用料理机将西红柿打成泥

10

锅内倒入适量油，烧至六成热后放入葱段和花椒爆香

11

倒入番茄泥翻炒均匀

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加入一勺糖

13

加入适量清水加盐调味后即成火锅汤底

14

将食材摆入火锅（我用的酒精锅）加上锅底烧开，开吃吧。