“今天的海鲜菇鲜汤,搭配了胡萝卜,紫菜和鸡蛋 ,早晚来一碗,能量十足,热量还不高。”
食材明细
鲜菇紫菜汤的做法步骤
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1所有食材备好,海鲜菇洗干净,胡萝卜切丝,葱切碎

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首先烧开水,水开后放入海鲜菇煮1分钟,捞出过凉
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取一个砂锅,加热后放一点油,放入些葱花爆香
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然后放入过凉后攥干的白玉菇翻炒,简单炒几下就行。接着加水,水末过白玉菇,水开后煮5分钟
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接着放入备好的胡萝卜丝,这时候加盐,喜欢吃胡椒粉味道的可以适当加点胡椒粉
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再放入备好的紫菜,然后就放入稀一点水淀粉勾芡一下,让汤汁微微有一点稠度的感觉
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放了水淀粉搅拌均匀,煮开后,再放搅散的鸡蛋液,迅速搅拌均匀
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最后放点葱花和香菜调味即可。鲜香清爽不油腻,非常开胃,食欲不佳的时候来一碗,最管用
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白玉菇先焯水一下,在过凉攥干,这样能把蘑菇里带有的一点点不好的味道洗出去;同时这些菌菇单单靠水冲洗是洗不透的,焯烫后就很干净了。
调汤的时候可以按照个人的喜好添加调味品。我做这种汤的时候就单单家盐,别的不用,很鲜,推荐试试!