“每次去日料店都会点上一份日式荞麦面，冰冰凉凉的面条浸入在汤汁里，酸酸的咸咸的口感，特别凉爽好吃。马上夏天就要到了，这份凉面又是非常好的选择，今天用了速食面做了这款日式荞麦面，不含小麦粉的全粉荞麦面，不用水煮，非常方便和快手。”
食材明细
日式荞麦面的做法步骤
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1准备泡面，不用煮的荞麦速食面，直接用水泡就可以了
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锅内放入1L左右的温水，切勿用开水，否则面条就糊了
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将速食面倒入锅内，搅拌几下，浸没在水中
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盖上锅盖泡上20分钟，没有硬芯即可
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在锅内放入冰块
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倒入凉水
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将泡好的荞麦面放入冰水中过一下，这样面条更加滑爽
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将过过冰水的面条盛入盘中，上面点缀一些枸杞
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调一个酱汁，碗内倒入鹰嘴豆汁
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倒入2勺生抽
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倒入2勺陈醋，搅拌均匀即可
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快手的日式荞麦面做好了，吃得时候将面条浸入汤汁中就好了。“格琳诺尔速食面，无需水煮更方便”
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1.荞麦全粉速食面只要用温水浸泡就行，切勿用热水，否则面条会糊了
2.鹰嘴豆汁是我将煮过的鹰嘴豆留下的汁水，可以用冰水替代
