“今天给大家分享一道蒜蓉蛏子，做法简单，味道鲜美！我想海边人应该都吃过，香味十足，下酒必备！”
食材明细
蒜蓉蛏子的详细做法，做法简单一看就会的做法步骤
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1准备好所需食材，粉丝用冷水浸泡备用。
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大蒜切碎，胡萝卜也切碎，再切点葱花。
3
起锅热油，倒入一大半的蒜末，中小火慢慢炸香。
4
当蒜末变成金棕色，倒入余下的蒜末、胡萝卜碎、葱花，稍微炒一下，关火装碗备用。
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准备一锅清水，加一勺料酒煮开，下蛏子焯水1分钟左右。
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捞出来过下冷水，去掉黑边跟内脏，外壳也清洗干净。
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把粉丝捞出均匀的铺在盘子内。
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把蛏子壳摆放整齐，再把蛏子肉放上去。
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把炸好的蒜蓉加入辣椒酱、蚝油、糖、盐、白胡椒粉拌匀。
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然后铺到蛏子肉上面，再撒点葱花、熟白芝麻。
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放入蒸烤箱高火蒸5-8分钟。
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蒸好后，淋上热油，就可以开吃了！
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1. 蛏子蒸好后，不要马上取出来，焖1分钟更佳。
2. 能吃辣的小伙伴可以再加点小米辣。
