白菜团子

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  白菜摘洗干净后沥水备用

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虾皮洗去盐分，沥水备用

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玉米面粉备好

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备好葱姜蒜末

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倒入虾皮中，加入料酒，拌匀腌制一会儿

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白菜放入开水锅中煮断生，捞出用清水冲凉

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挤干水份后切碎备用

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把腌制好的虾皮，放入白菜中

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加入酱油、蚝油、香油、盐、胡椒粉和味精，搅拌均匀

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加入一勺玉米面粉，搅拌均匀

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用手捏成一个个小菜团子

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再抓一把玉米面粉在手心，裹满菜团子，边捏边裹，至看不见菜

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裹完后行10分钟左右

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放入开水锅中蒸12分钟

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出锅装盘

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即可食用

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