“这道菜非常受我家小家伙青睐,记得当时他和老公出去遛弯儿,回来的时候这道菜已经做好摆在一边儿了,小家伙凑上来闻了闻,又闻了闻,赞叹的说:“妈妈你今天做的菜真棒!这就是我想吃的!”其实这道菜做起来非常简单,也算是一道快手菜呢。”
食材明细
咸蛋黄焗南瓜的做法步骤
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1将南瓜去皮去瓤

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切成宽度约为1厘米的长条状
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锅内加水烧开,倒入切好的南瓜煮约2分钟
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待南瓜稍软后捞出备用
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将咸蛋黄放在小碗中
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用勺子碾碎成泥状
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锅内倒入少许油,烧热后倒入碾成泥的蛋黄
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待泛起均匀的白沫
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倒入南瓜条
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快速翻动南瓜,使其表面沾满蛋黄泥,根据情况酌量加盐炒匀即可出锅
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1、关于南瓜的预处理,也可以采用蒸或者微波的方式来做;
2、我这里用的是之前做月饼用剩的烘焙用咸蛋黄,味道很好而且不是很咸,所以后来我还加了些盐来调味,如果用的蛋黄本身就已经很咸了的话,后期就不需要再加盐了哈。