浓情布朗尼

• 1

  将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温

2

把黄油切成小块，黑巧克力也切成小块。黄油与黑巧克力放入一个碗中，隔水加热，并且不断搅拌，直到黄油和巧克力都融化成液态

3

把黄油和巧克力的混合物冷却到30度左右

4

另取一个大碗，打入鸡蛋，用筷子打散。也可以使用打蛋器，但要注意，将鸡蛋打散即可，不要打出太多泡沫

5

在打散的鸡蛋里倒入细砂糖，搅拌均匀

6

向第五步的混合物里滴入数滴香草精，搅拌均匀(没有可不加)

7

把第3步的巧克力黄油混合物倒入第六步的鸡蛋混合物中，并搅拌均匀

8

筛入高筋面粉

9

用橡皮刮刀翻拌均匀，布朗尼面糊就基本完成了

10

在布朗尼面糊里倒入核桃碎

11

再次翻拌均匀即可

12

取两个长条形的蛋糕模具，在模具内壁涂上一层黄油，然后倒入八九分满的布朗尼面糊，放入预热好190度的烤箱，上下火烤25-30分钟即可。(我的模具大，时间延长了20分钟)