花雕焗大闸蟹

https://ig-cn.meishi.cc/p/20121121/687f84da6143e0751ff710e73847732f.jpg的做法

食材明细

主料
辅料

花雕焗大闸蟹的做法步骤

  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:1
    1
    吃之前盆中加没过大闸蟹一半左右的淡盐水养半小时,它会吐泡泡,让它吐点脏东西。然后用干净的牙刷给它刷白白,绳子千万别解掉,当然你如果自己会绑也无所谓
  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:2
    2
    刷干净的螃蟹戒指要剪掉
  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:3
    3
    三分之一花雕加三分之二清水混合成一碗酒汁
  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:4
    4
    酒汁倒入锅中,加几片姜
  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:5
    5
    水开后放入蟹,壳朝下。上面那个是紫苏包,没有可以不用
  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:6
    6
    中偏小火,加盖焗煮约12分钟至酒水完全蒸发干即成
  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:7
    7
    我还是喜欢吃母蟹,蟹黄那个香啊,满嘴流油。公蟹的膏我受不了,粘乎乎的
  • 花雕焗大闸蟹的做法步骤:8
    8
  • 所属分类: 补虚养身   家常菜  

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