巧虎蛋糕

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  蛋黄加入30克白糖拌匀；加入山茶油、柠檬汁和香草精拌匀；加入牛奶拌匀

2

加入过筛的低筋粉翻拌至无颗粒；将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用；蛋清加入少许白醋打发至粗泡

3

白糖分三次加入打发至干性发泡；取1/3的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀；将蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀

4

面糊倒入模具中振出气泡；烤箱预热150°，下层上下火，时间60分钟；出炉后倒扣放凉，用装饰材料装裱蛋糕体

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