猪排火锅

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  锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用

2

锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味

3

调小火放入豆瓣酱炒出香味炒出红油

4

将排骨放入翻炒约2分钟

5

加料酒、生抽、老抽，将颜色炒匀后倒入开水

6

加入香葱加少许白糖盖上锅盖，用小火炖40分钟，出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了，加入自己喜欢的火锅配菜

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把酱料材料混合在一起，加少许白开水调制成酱料，美美的享用吧

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