芹菜鸡丝

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  将鸡胸脯肉、西芹和红辣椒分别切成细丝；将鸡丝中放入适量的生粉、花椒粉、料酒和盐， 搅拌均匀，腌制一下

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锅烧开水，将腌好的鸡丝下入锅内，焯烫以后捞出沥干水份；再将西芹和红椒丝一起焯水

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将锅烧热，放入少量的油， 下入蒜丝翻炒；煸炒出香味后放入鸡丝一起炒

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再加入焯过水的西芹丝和红椒丝；最后加入盐调味，翻炒均匀即可

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