黑香蕉榛果磅蛋糕

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  1

  黄油切成片，提前软化；混合细砂糖和赤砂糖；榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟

2

烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎；将碎榛仁和低筋面粉混合均匀；黑皮香蕉一根

3

切成小粒；黑巧克力120克；切碎备用

4

模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸；黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸(也可以用电动打蛋器)，用K字头打发黄油

5

中间可以停机，将周围的黄油刮到中间；打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋（每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个）；加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀；一次性加入面粉和榛仁（搅拌至看不见干粉）

6

加入香蕉碎和巧克力碎；翻拌均匀，成蛋糕糊；将蛋糕糊装入模具，八分满即可

7

送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟；烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子

8