黑蒜排骨汤

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  猪大骨头在水龙头用流动的水冲洗一遍，凉水入锅

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大伙烧开后将血沫捞出，放入未去皮的黑蒜（黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的）这样放入是防止黑蒜在炖煮过程被煮烂

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上盖，大火在煮开后调中小火，约20分钟后熄火，排气后撒入香芹，加盐调味

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