脆底蜂蜜小面包

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  所有材料除黄油外按先放液体，再放面粉，最后放入酵母的顺序放入面包机桶里

2

选择8、发面团的程序，让机自动揉面15分钟后暂停机器，放入黄油，继续揉15分钟，一共揉面30分钟，揉面完成，面包机会自动停止(揉好面的面团拿出来拉开来，能拉出比较结实但不会太薄的薄膜，这样的膜用来做吐司可能稍差一点，但用来做小面包就足够了，所以一般做吐司的面团我会揉个二次，但小面包的揉一次就足够了)

3

将面团取了放进盆里，盆面上盖上一条湿毛巾，室温发酵一小时，至2.5倍大

4

发酵好的面团排气，分成8等份，滚圆松弛15分钟

5

将驰好的面团擀成长舌状，卷成圆柱形

6

依次放入烤盘中，将底部材料全部放进碗里，混合均匀备用

7

再准备一碗水备用，方形不粘模底部涂油，将卷好的面团从中间对半切开，底部沾水，再沾一下底部材料

8

整齐的摆放在烤盘中，将烤盘放进烤箱里，放一碗微温的水，让面团在有湿气的环境里发至2倍大

9

往模子底部倒入适量的色拉油(油越多出炉时面包底部越脆)

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烤箱180度预热，放倒数第二层，上下火烤18分钟即可，烤的时候准备好1：1的蜂蜜水，在面包出炉后立即在表面刷一层蜂蜜水

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