香芒慕斯杯

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  1

  吉利丁片用冰水泡软

2

芒果去皮去核，留半只做装饰，其余打成泥，牛奶加细砂糖用小火加热

3

趁热加入软化后的吉利丁搅拌至融化

4

牛奶液凉至室温后，倒入芒果泥中，搅拌均匀

5

淡奶油放入盆中，打发至六七分，取1/3的打发淡奶油与芒果牛奶液混合

6

再将所有的奶油与芒果奶液混合，拌匀芒果慕斯糊

7

放入杯子中，入冰箱内冷藏1小时，凝固后用剩余的半只芒果切片做玫瑰花装饰

8