咖啡柠檬奶酪蛋糕

• 1

  在馅饼烤盘上铺上一层烘烤用纸，贴满底部并在边上抹油，在食品加工机内将饼干搅碎，搅入熔化的黄油后铺在烤盘的底部，向下压好

2

将烤炉预热到175°C，取1大勺柠檬皮，榨出柠檬汁，在平底锅内熔化奶油干酪，并搅入白糖、柠檬汁和柠檬皮，关掉火源后搅入鸡蛋

3

将干酪混合物浇到饼干上并烘烤酪饼1小时，直到它中间变硬为止，让蛋糕冷却，搅拌咖啡和冰糖，直到形成浓稠的糖浆为止，再配以巧克力味道更佳

4

15分钟准备时间+1小时的烘烤时间，把咖啡混合物倒在蛋糕上，等咖啡层凝固后再切蛋糕