炸鸡排

• 1

  将鸡胸肉切薄片

2

放入容器中，并加入5克盐、适量孜然粉和椒盐

3

搅拌均匀放1小时，时间越长越入味

4

然后将面粉和糯米粉，以及5克盐、适量孜然粉和椒盐，混合均匀，先将鸡片放入双面粘上面粉并压实(因为鸡片水嫩水嫩的，所以这个时候沾面粉容易，但沾一次肯定不行，要反复才会均匀粘得牢)

5

再放入蛋液中，裹上蛋液

6

再回到面粉中裹上面粉，如此重复，直至鸡块均匀裹上白白的面粉

7

然后放入有油的锅内油炸

8

正反面炸成金黄色，食用时蘸番茄酱即可

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