榴莲酥

• 1

  将所有的材料油皮、油酥分别混合，揉成面团，盖上保鲜膜，醒上15分钟

2

将油皮的面团擀开，包上油酥，包紧了，别露馅

3

将包好油酥的油片面团按扁，擀成长方形，象叠被子那样折三下，旋转90°，再重复一次擀成长方形，叠被子

4

将面团擀至约1-2毫米厚时候，切成长方形或正方形，放上榴莲，一小勺白糖

5

面片对折，用勺子压上痕迹，锁住馅料

6

烤箱预热165度，准备一个蛋黄液，在做好的生胚上均匀的刷上一层蛋黄液，送入烤箱

7

烤箱温度165度，时间17分钟，上下火，中层

8

烤到第15分钟左右，取出烤盘，再刷一层蛋黄液，重新送入烤箱

9