虾球娃娃菜

• 1

  将虾洗净去皮去虾线

2

将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕

3

锅内烧热油，倒入葱末煸香(这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香)

4

倒入虾仁翻炒

5

将炒至八分熟的虾球捞出

6

将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒

7

待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒(将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟，如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了)

8

菜炒熟后放入虾球，加适量盐调味，出锅

9