客家酿豆腐

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  豆腐对半切成长方形的块，用小勺子在每块豆腐中间挖一个小洞，香葱切成葱花备用

2

香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，白糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味

3

将腌制好的肉馅酿入豆腐里

4

平底锅热油，放入豆腐块小火煎制，将每一面都煎至金黄

5

取一小碗，再倒入适量的生抽，糖和淀粉和适量的水，调成酱汁

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将调好的酱汗倒入煎至金黄的豆腐里，加盖焖2分钟收浓汁，最后出锅前撒上葱花即可

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