家常面食~滑溜鲜味沙河粉

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  准备食材，明虾剥壳留尾，鱿鱼去内脏切圈，鱼饼切片，菜心切段，鸡肉/猪肉切片，胡萝卜切片。

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把太白粉加水搅匀，鸡蛋打散备用。

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烧一锅水或高汤

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加入鸡肉，胡萝卜。

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再放进虾，鱿鱼，鱼饼煮开后加入盐，酱青，胡椒粉调味，加入晒油调色。

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倒进太白粉水勾芡

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缓缓加入鸡蛋汁，一边加一边搅。

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最后加入菜心，汤汁就好了。

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拿出炒锅放一大汤匙的油，加入蒜末爆香。

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放进河粉，晒油，酱青一起翻炒，记得一定要用最大的火，炒出来的河粉才够味。

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盛一小盘河粉

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淋上汤汁，登登登登，滑溜鲜味沙河粉。