熏煮火腿炒秋葵

• 1

  将黄秋葵置于清水盆中，浸泡洗净备用

2

锅内坐水煮开锅，将洗净的黄秋葵入锅氽烫2-3分钟捞出，过凉水后控干备用

3

青红椒洗净，去蒂去籽切小块，生姜切片，蒜瓣去皮切片，将熏煮火腿片改刀，切成2厘米左右宽度的小条块

4

将黄秋葵去蒂，斜切成段

5

炒锅烧热注油，油温起来后下彩椒块煸炒，下姜片、蒜片煸香，将熏煮火腿片下入锅中煸炒，炒至熏煮火腿片出油出香，表面略带焦黄

6

将秋葵段倒入锅中，与锅中材料一同翻炒，锅中调入盐、鲜酱油，快速炒匀后起锅盛出

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