红烧咸鱼块

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  咸鱼提前浸泡半天，切成小块

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姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄

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放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒

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放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可

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