“今天这道汤营养丰富，味道相当的清甜鲜美，因为除了莲藕和猪骨外，还加入了鱿鱼干，有提鲜的作用，加入甜玉米，使汤更加清甜，所以汤里不需要再加香料和各种鸡精类的调料就非常的天然鲜美。”
食材明细
鱿鱼干莲藕猪骨汤的做法步骤
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1鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用
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猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水
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把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中
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加入鱿鱼
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接着放入两片生姜
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一次性加足清水，大火烧，在烧开前加醋，烧开后转小火煲2小时
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煲汤时备好甜玉米和莲藕
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把莲藕去皮切大块，甜玉米切段
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汤煲两小时后，把莲藕加入锅中
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接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟
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最后加入盐调味即可
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1、莲藕汤不适合用金属的锅煲，以免氧化变黑；
2、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量和口感；
3、鱿鱼干用淡盐水浸泡更加软嫩鲜美；
4、煲骨头汤在水开时加入几滴醋，可帮助骨中的磷、钙质游离出来，增加汤中的钙含量。
