辣炒蛏子

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  买回来的蛏子老板说不用泡直接炒就可以，不敢相信，放了两勺盐和一点油，泡了大约两小时。

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挨个拿刷子一个一个洗完澡，是不是挺白

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锅中放水烧开，入蛏子开始焯水，水开后即可，不要太久，倒出来，撕去旁边黑色的脏东西。

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准备好葱姜蒜辣椒，喜欢吃辣可以多放点，开始下锅炒吧

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下料酒生抽各种调料，翻炒

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几分钟就好了，时间长容易老，出锅前给点盐，完成

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