“春季，是河蚌最肥美时候也是芹菜最鲜香的季节，这两样食材营养价值药用价值都比较高，食用方法也多种多样。河蚌具有明目、解酒、清热的作用，芹菜性味甘凉，医学研究具有平抑肝阳、降血压血脂的作用。”
食材明细
芹菜炒河蚌的做法步骤
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1河蚌去壳去掉黑线内脏等
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加入料酒反复搓洗，然后清水冲洗干净
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把芹菜、生姜、红干椒等材料也备好
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锅内加水放两片生姜2个红干椒，放入河蚌煮开
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煮开后再煮一分钟，捞去浮沫，捞出河蚌，国内的汤水不要扔掉，用来煮汤可是宝贝哦！
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河蚌切成小块备用
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芹菜焯烫备用
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热锅倒入油烧至七分热，放入红干椒、生姜、蒜头、葱头炸一下
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再放入河蚌翻炒一分钟
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加入芹菜翻炒，如果喜欢酱油的，可以加一勺生抽
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加入盐、鸡精调味，翻炒均匀
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可以出锅美美的品尝喽
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河蚌清洗一定要多几遍淘洗，焯水煮一下口感更佳
