“扇贝丁能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,扇贝丁更是有益健康的食物,对于孩子来说也是补钙佳品。,馅料里放入扇贝丁,包出来的扇贝白菜肉饺子味道鲜美,营养丰富。”
食材明细
扇贝猪肉白菜饺子的做法步骤
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1食材:白菜、猪肉、扇贝肉、饺子粉

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扇贝肉切碎放入盆里放少许黄酒拌匀
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放入剁好的肉、姜、放入酱油、食盐、味精
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顺一个方向搅拌均匀腌一会
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白菜洗净剁碎后放食盐
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用清水洗一下挤掉水分
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腌好的馅放入葱碎,香油淋在葱碎上面,放入挤掉水分的白菜,放入植物油
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顺一个方向搅拌均匀成馅料
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饺子粉里放入食盐,加入水和成面团揉匀,盖上湿布醒十五分钟以上
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把醒好的面团揉成长条,撒上薄面,下成饺子剂,把饺子剂按扁,用小擀面杖擀成边薄中间稍厚的圆皮
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圆皮上放入馅料,将口捏紧成饺子型
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锅里放入清水烧开
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陆续将饺子下锅里,边下边用勺子在锅边慢慢推转,饺子浮起时
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水在沸腾时,点二至三次凉水,见饺子皮与馅离鼓,稍后即可捞出装盘
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白菜容易出水,白菜洗净放少许食盐剁碎。