黄金卷心菜泡菜

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  卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分

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卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系

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放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可

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腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥

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准备酱料的材料，手头没有梨，可以不放

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胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子，才是山东人的本色

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所有材料放入搅拌杯中，放入白糖2大勺约30克

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放入韩式辣椒酱三饭勺

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放入一饭勺的芝麻酱

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用手持搅拌棒打成细细的泥

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腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，少刷好几个盆子

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把打好的酱料倒进去

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隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀

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扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃；现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏

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