““风靡街头的小吃，烤鸟蛋。大家都吃过没？大朋友，小朋友，都大爱的小吃，用长长的竹签串起，然后抹上自己喜欢的酱料。你可以一手握着好几串，一边走，一边啃，悠闲的带着美味走过街角。现在你也可以在家轻松山寨街头小吃了，自己做更实惠，更卫生。而且可以一次吃个够。我在自己家里做，没有用竹签串起，大家可以搭配自己喜欢的蘸料，会更美味。喜欢吃嫩的，把火调小点，时间缩短即可。” ”
食材明细
烤鹌鹑蛋的做法步骤
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1原料备用。
2
模具清洗干净。
3
擦去模具上的水分，用刷子刷一层食用油。
4
鹌鹑蛋磕开，打进模具里，每个模具里一只。
5
在鹌鹑蛋上撒适量盐。部分蛋可以撒上适量胡椒粉，再撒上一些剪碎的海苔丝。
6
把模具放在煤气灶上，慢慢的加热。
7
中途看到鹌鹑蛋鼓起来时，用牙签在鹌鹑蛋上戳一下，待鹌鹑蛋熟即可。（想吃嫩点的， 可以适当调小火，并且缩短烘烤时间。）
8
烤好的鹌鹑蛋脱模，装入盘中，可以挤上自己喜欢的酱料。（胡椒海苔的拿出来就可以吃）
小贴士：1、烘烤前在模具上抹一层油，这样烤好的蛋一点都不沾，很容易脱模具，而且烤出的蛋很香。2、我的模具是16连模的模具，可以烤鸡蛋仔，章鱼小丸子的模具也能用。3、调料可以随自己喜欢，任意搭配。蘸料，可甜，可咸，按个人喜好。 -使用的厨具：模具锅
