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食材明细
青笋炒蛋的做法步骤
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1将青笋去皮切成三段清水洗净
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用刀将青笋切成片,蒜切成茉。3
将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿(半小时就好,为了增加成品的脆感)这步很重要哦。4
准备两只鸡蛋打进碗里。5
用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用6
炒锅坐火,待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小,倒入搅拌好的蛋液,煎到两面金黄。7
待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。8
接着从冰箱取出冰好的青笋倒入锅内,加入切好的蒜茉迅速翻炒。9
要不停的翻炒,此时锅内的温度较高,接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味,装盘即可。
使用的厨具:其它、炒锅
所属分类:
热菜