莲花馒头

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  1

  胡萝卜洗净，切片，放入盘中，用蒸锅蒸熟后，用搅拌机打成胡萝卜泥。

2

胡萝卜泥，加入面粉、发酵粉，用温水和成面团并发酵好。同样发好白面团。

3

将发好的面团放在案板上揉匀，切成个大小相同的剂子,将剂子分别擀成面片。

4

将擀好的面皮，对折一下，再对折一下。

5

用刀将对折好的两种面皮，摞起来，用刀分成三块。

6

取相同大小的块两两相对，按照大小分别叠加起来。

7

先用筷子在中间横压一下。

8

然后用两只筷子一起竖压一下。压到下面的时候，两只筷子往里面收一下，一朵花即制作完。

9

做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸20分钟。蒸好后火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。