笋干烧排骨

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  准备材料，排骨剁段，笋干提前两天泡发，洗净，切块

2

锅烧热，放油，下排骨煸炒

3

煸炒至金黄色时，下豆瓣酱，姜片小火翻炒两分钟

4

炒出豆瓣酱的香味，让豆瓣酱充分裹在排骨上

5

倒入开水，没过排骨，放入酱油，白糖，大火烧开，转小火慢烧

6

排骨烧20分钟后，放入切好的笋干，再烧20分钟

7

最后大火收汁，放入少许盐，鸡精即可

8

出锅