绿豆小酥饼

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  称好油酥的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉60g， 植物油30g

2

称量好水油皮的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉100g， 植物油22g， 水65g

3

将水油皮擀成大圆饼，将油酥放在中间，用水油皮包裹油酥

4

将收好口的面力按扁，擀成薄一些的长方形

5

将面片从上方边拉伸边卷起，卷成一个长条后分成8等份

6

取一个面剂按扁，放入豆沙馅收口（包成一个小包子状）

7

将收口后的包子按扁放入烤盘，烤箱预热200度，中层 上下火烘烤5分钟

8

将未烤好的酥饼取出刷上一层蛋液

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撒上少许芝麻，放回烤箱继续烘烤20分钟

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撒上少许芝麻，放回烤箱继续烘烤20分钟

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成品图