板栗红烧肉

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  1

  新鲜的板栗一斤，洗净

2

将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮

3

五花肉二斤，切成寸方块

4

将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。

5

将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶

6

炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火

7

放入五花肉翻炒糖色

8

糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料

9

微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。

10

香，这就是板栗红烧肉