土豆泥饼

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  原材料。

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我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。

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土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

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加入糯米粉。（也可用面粉）

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充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。

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取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）

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粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。

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两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。

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放入六成热油锅小火炸制。

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炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。

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小兔子的作法：选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。

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在切下来的小片中间再切一个三角形不要，即小兔子的耳朵。

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在尖头部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可爱的小兔子了。

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可爱的一对。