胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/13/20121213144555323316284.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“昨天中午没带饭,就去附近的小饭店买了两个大菜包子,一个2块钱,两种馅的一个是萝卜丝的一个是茄子的,吃完了两个包子心里感觉非常的不值啊,感觉回到旧社会似得,包子里面没有肉不说,一点油水都没有。。。唯一的收获就是勾起了我包包子的欲望了。想想俺也有日子没包包子吃了,估计俺家那小子也和我一样馋包子吃了,早晨送儿子回来去菜市场买了10块钱的五花肉、2块钱的豆腐,萝卜家里现成的,一回到家就没闲着,哦发的面是昨天晚上就发上了,一晚上放在暖气片上面已经发酵好了,发了两块面一块是南瓜面团一块是普通面团,当时是想发面做馒头的,结果就包包子了,成了双色的包子,呵呵第一次包彩色包子,自己都被自己感动了,估计儿子也会喜欢的,蒸了两锅,第二锅出来的时候正好是11点半,还有10分钟儿子就放学了,赶紧装了三个保温桶里,飞奔去学校。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤

  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:1
    1
    将猪肉洗净后控水切小丁,然后放适量的黄豆酱、花生油、十三香、葱姜末、耗油将肉馅拌匀后酱一会儿。
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:2
    2
    豆腐买了两块钱的用了一半,将其切小丁
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:3
    3
    老家产的出口绿豆粉丝,放开水中煮开后过凉水
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:4
    4
    控干水后切小段
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:5
    5
    萝卜一个洗净后打成丝,然后再用菜刀将丝切成小段
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:6
    6
    放炒锅炒软后放凉备用
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:7
    7
    酱好的猪肉馅
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:8
    8
    往肉馅中放入萝卜丝、虾皮、粉丝、食盐、花生油、耗油搅拌均匀
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:9
    9
    然后再放进豆腐丁(过度搅拌容易将豆腐搅碎,所以后放)
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀后尝尝咸淡,感觉淡了就再加点食盐,包子馅就做好了。
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:11
    11
    发酵好的两块面团分别揉圆
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:12
    12
    分成大小合适的小块,并分别揉圆后再擀成小圆饼(我喜欢吃厚皮的包子所以擀的不是很薄)
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:13
    13
    取适量的馅料放入包子皮中央
  • 胶东特色大菜包---非常好吃的【双色萝卜豆腐粉丝包】的做法步骤:14
    14
    捏成麦穗型大包子(我是半路跟老公学的包的不算太好看,这种包法很能装馅呢)下面垫上玉米皮,醒发15分钟后再进蒸锅蒸熟,我这个大小上来气后25分钟关火后再捂一两分钟开锅盖,非常成功的包子出锅了
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   面食   家常菜   中式菜系   鲁菜   儿童   包子   秋季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐  

    你可能还喜欢