乡间小炒：豆角干炒五花肉

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  豆角干提早泡发1.5小时左右，五花肉切粗丝，用盐和鸡粉腌15分钟

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蒜头切碎，鲜椒切丝

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热锅，下腌过的五花肉丝干煎

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把五花肉丝煎出一些油份时，再下小许花生油与蒜粒、辣椒粉炒出香味

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下豆角干

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肉与豆角干翻炒均匀，下所有调味料和1碗左右的水

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待所有材料炒透，汁收干，投下辣椒丝

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翻炒均匀，上碟

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下饭的小菜，吃起来有滋有味的，香啊！